把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟+ k; R2 w4 e6 M, H* r7 S3 w

, b6 [( x* A# ^8 c& h7 [' d在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来
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; J* o% _5 X1 ?% ~. W9 y& k晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香; y, @1 ?/ _5 B- i, q+ x. p
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在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。2 d( j( b( p8 W! z& Z) n1 ]

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把猪尾焖到酥烂  L0 X! F9 w- L2 Y( \$ l

& F/ ~; s# a: D$ E6 R把生木瓜块放到煲里，一起焖！
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+ r: s% \( M; K9 K把木瓜焖到透明，熟透就可以了！" d6 h- ?6 V6 W# L9 v
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加入芝麻同葱粒，关火吃得！& N, k# K) N# g' W7 h$ y4 E
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嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！- y5 p! K5 Y; X# G
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木瓜都好正点，又软又入味！
9 d% q* u; D4 S记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！
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看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

又学了一手，谢谢楼主了，这样搭配出来看着就好。