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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~ 4 j1 \. k7 f# r8 W: m: l$ S
先来个有pp的吧~!是转载
) Y' U% q9 `. q1 W' u1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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0 Y' a% f0 l$ R' _注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 # y$ ^4 a$ s" X2 C; |* [# Q: n# `
2.腌了半天后,挤掉水分
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% l; }. {  X* u3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
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! z& `1 c8 m8 A4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味 1 x# d! P* `- x3 ^- Z
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* V% [! g) b9 {& W5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.) * q$ c6 X- a! G3 P
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
' F1 G- t  g: R8 z+ I6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀 / d1 O) j* v9 Y* q/ _

* D$ l) B( Q# p! X3 ?) R: j& ]; h. F1 c, `; p4 H' [, |

" i7 @5 l/ t$ R7 O8 X7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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2 L  _; Z! R4 Y! J+ H8.搅拌均匀 ; X9 @! \+ w. X' o9 Y
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9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 2 V$ E# r" y  h4 f: y& u) o
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2 L( _% c( k6 E  g4 J* |& E* Q10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~!
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11.整棵都抹好了.
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* {/ R1 A& y' ?5 y4 S12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用; r, t; A" c# g9 H( Y
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保鲜膜6 T2 p- N1 B3 t3 [  u* V+ S2 m, M

! ?+ y: c2 g- \, f4 ~, D- h/ x封住也可以。
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13.3—5天后成功 - r7 Q/ @1 _) J. ?4 T! |% D7 m! q
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3 e( s+ V$ ~& b  V& w装盘鸟,哇咔咔~!
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