洋酒知识大全
; u# B' G( H, b7 q6 U洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
, N1 ?# j2 e% w  n酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
& Q5 O& e# j. j/ K世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 6 ]- t8 m1 ~9 w; J
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； , z5 b+ ^, O& z. Y
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： , v8 u& I' u& r2 {- n. Z
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 - @+ T9 s, y2 _2 h# ?# F$ R  S
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
0 A4 v/ K  M4 D8 r" a, }0 j（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
0 \6 A" ^, M% R- }2 j法国 白兰地知识 - Q, J: C2 d( K% V/ y. C
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 ! J3 p; ^. ^7 A1 z5 k' T3 v
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 9 V4 h8 Y/ D  J
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% p' @% n8 K* f8 m! x干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 4 W; L0 w3 O" M' ~/ U1 I) G
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
$ E. [% A" k3 c) i1 K& o1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
. j, t0 Y) L6 M9 L2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 6 m! U, J8 k9 i/ N/ m$ d
3.BORDERIES 边缘区   X' ^, ^; }9 @- ~3 u
4.FINS BOIS 植林区 $ Y% W: V: O( _- g  |1 h
5.BONS BOIS 优等植林区
% Q" ]0 c5 x" f5 E/ m6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
9 U4 S% F; C, `" B$ c; D6 ?, k+ h所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: ' x& N/ L! \7 V# T. q; i  V& Q
E代表ESPECIAL
; M. ~# V2 t! F; P' l" u+ ?(特别的) / p5 x6 Y8 i0 p7 b- b- T
F代表FINE & \( S7 k  {% e. s; K' w
(好) 0 q& H6 @$ N7 I5 R$ ^. V
V代表VERY " V8 N  E: K2 Y$ S
(很好)
" J, ]9 {- K2 q7 w+ J- xO代表OLD
- u! ]  ?! f. j  l# H(老的)
5 k1 r6 h5 l" J. g. `* h2 iS代表SUPERIOR . P6 b5 p" F' L1 X- V& E5 g8 x' I
(上好的) * o" }3 P( d% q% n& l8 G
P代表PALE
; A1 r- q/ t2 s' Q/ `+ P4 L% G7 j# v(淡色而苍老) 0 c1 ^: ^% Q) i1 o/ W+ D
X代表EXTRA
* r1 B4 B% c9 Y  V! o% Z(格外的) 4 [) N7 E( K/ C3 B! l
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
" i3 \) t# G4 ^4 |9 e* @法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: ) m) a9 w  |5 {
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
$ V. R; n4 E8 {* Q6 XV.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 7 }- q' z6 G! l0 h* i
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
6 E+ L3 s0 F9 c$ U% wX.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 ' L! O3 ]+ `' B) h5 W% F) ?9 Q/ s" l$ K
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 " ?; ?  H7 o+ G1 M
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 , ^4 }' E& g& J8 X$ Q4 c

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& ~* r3 `+ T1 u8 H& y  Z6 j6 l( m* K$ `- [7 W
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$ T# O2 X" O0 _& k/ u1 d3 V* O. ^+ E0 k8 d/ {( B! f
$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
# N+ Q. c$ o  r( L+ k#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 7 i1 v# s4 b1 M
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 % M' G% [& I# b
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 ; M- r' g5 Q7 ~/ e6 T( x1 J4 v) U

* x5 N6 X; r, h0 s拿破仑VSOP . v1 ]5 R% f8 U8 F+ w& M0 j% S6 b

2 g7 u4 a/ j8 p轩尼诗VSOP
2 |. [5 V( {; Z# I! c" N7 o; S: d, ~; r- ~. ], R# i
马爹利蓝带 4 l# Z. I2 V8 i- k

4 H. r) q: ~, D* v& d金牌马爹利
( I+ Y; J; }; I6 ?8 S8 V' I0 [2 z$ u% f4 c2 C- d1 j1 \- s
名士马爹利 4 ^) a+ x8 l! B
# T" y& J. }! u. y- b1 l5 ]$ {
马爹利XO
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4 N4 O( o: R& X* W人头马XO " P% o. t* I9 y4 g  F+ {9 u

3 Z& ], ]$ `/ B( w' [/ o5 H人头马路易十三
# ^7 Q- H( P! j0 c0 f$ V$ F! L* w8 \  ^* x
人头马特
9 L, U9 W6 g7 f6 h( U' h! }) r7 ~* u! F0 z6 I- D  V* @
人头马VSOP
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威士忌知识   a- Q& E3 M$ s. C1 t
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
) b& v# O+ A+ ]$ _$ O" d% b/ o威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
" m8 p' c  P) z7 X＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。   P- G$ U/ y! r; q
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
+ W+ R7 C$ c  A5 O: `+ r! f＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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4 y0 m7 w. l6 o# p$ @# s芝华士12年威士忌
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杰克丹尼威士忌   a+ Q5 F2 [" P, f  E6 d1 Q4 \

( `4 K* Y3 S5 y- M$ e# N( G占边威士忌 9 t/ V/ }( f) a* u2 r

) T( I/ F% l" c3 i% N' J加拿大俱乐部 威士忌
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施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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苏格兰威士忌 2 w/ w$ C  u; P& V2 b: o
百灵坛特醇
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金玺百灵坛 8 z5 e; c5 Y7 R
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芝华士12 ) {& c1 b+ t+ f( X) `# ^$ Z/ n

" o+ h; ?4 m; A6 ?# u) a顺风威士忌
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添宝15年
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威雀威士忌 ! W6 u2 V9 Q. r8 _0 F4 \
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格兰菲迪 . p" A( `, ~( J$ m7 v" Z, Z

  l9 s' _( R; K; w/ v. f( t格兰威士忌
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2 u% ^' h) I$ ]  @% T黑方
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( s- k" G3 g1 L% B蓝方
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红方
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! R5 k& W6 |0 g尊爵 3 E  }2 ~1 [% E, E$ Z! Y- ?

5 K: p! R3 [4 l( E. a* J" e护照威士忌 & ^3 m1 N- ]# L) `8 j# i" i. J

/ s* Y/ @2 _- t% F/ x1 ?皇家礼炮 * l0 `6 H/ b4 d2 p( h9 q3 x" {; F
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  {' r! e) P( e: J  Y+ n金酒知识 7 B% h- Y5 @( ]# O: J
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 : W* v! N' z1 i8 H! Y1 J
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
% p: \" X* M' X) \' P英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 ' b) Q# N9 d9 G: L
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 0 m& T) Q; H! c+ a

( t& k5 C/ u  e4 D添加利金
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必发达金
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) g4 M- o8 U5 }* s$ r) B, n: i1 I哥顿金
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) C/ R4 G0 L. a$ D朗姆酒知识
; c3 w& i4 t( g( _5 U. [4 v, s8 ?0 y朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
/ j) [/ a6 A! x8 e! X( ^+ O根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 + t- L- O$ C/ C, n* d. a  b
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 6 q2 |8 e9 c9 @' @$ x; G
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
& ?  A; S; ^. l! u$ {  G
$ ~( |5 s7 I6 S4 g, j9 \) K百家得金牌
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3 @( D* E9 S/ X2 D+ n- R百加得朗姆
2 X% |! b* U8 u5 b2 n8 w! e
2 Z, G, i0 S# i; i+ m摩根船长朗(黑)
$ o6 B  i2 o3 F, o2 V1 z& I! W- N
8 o6 D5 r# \1 D8 p1 C7 j4 y摩根船长朗姆(白)
0 i; v8 I9 e. U! Z4 S! j9 s$ b( J1 _# X, s2 |: B
奇峰朗姆 % z$ j' }  B$ [' L

6 i9 p; S: ^' M/ \+ |美亚士
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  k" g) W$ F) z0 A$ U$ {5 p7 l# l
伏特加酒知识 " C& k1 S* x4 t0 @# p$ L
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
! G9 i' q" r" o: y特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 6 N, b- X/ k% _- u/ h, ~
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加
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芬兰伏特加
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皇冠伏特加
3 D* Q% y% O  ~1 v+ L, T( [
9 T+ P# f1 q2 Y+ H$ y( u5 o红牌伏特加
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& Q+ ~6 s+ Q6 y. ~
0 ]- u1 f# U! y! V特其拉酒知识
4 B) [) U# j, v3 m) H- H% D特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 % _+ G. M9 |: d) U
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
2 W" G1 n' {" L& l7 y特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
9 D7 z: I. j* B  Q. u5 P附录：CULB流行调酒方法 : k, F. z: j, \5 ?% m$ Q4 v4 s
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 ( w. F! X& e+ s7 p
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
: g& ^3 q4 N. b2 {4 L21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 % N! |+ j4 L7 u, j) i- [
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 , {" p( b. d/ \! n
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
4 Z3 ~' b1 P" H+ \- `0 w处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
9 \/ X' v8 ?# s3 U. R' j! D寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 ' c# l8 S; s- C6 }- |  M
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 % G" M4 A; j5 A( C9 i. w
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 9 P6 x+ }' ^# i& S( C# U
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
- K8 f% y4 y% M1 c2 R8 S- f) \加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 : I+ ~+ i9 t+ y; ~- Q/ e
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 ) J) i- v$ l1 ~9 Q6 J( ~6 @
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 $ O) W( x$ ~6 q" p* k
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 ! r, y* `2 T1 }
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 7 @  U3 u. [1 A% a+ @; u
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
3 B" t3 ~" K4 y4 E5 }" Y# k0 e樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 3 c3 M5 ^5 G: {1 P, W+ \" J. p
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
/ \' d- \. `  [+ z- N2 B' @6 a0 @白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
4 ^: P6 h& L" z. ~7 }8 O% o- f天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 3 z8 B  f9 Y9 T: V
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 0 d, U- O9 m. |9 N- t/ \  u
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 ; {* a& [  u1 x! u
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 ) \$ D$ P1 j# M; X0 X6 I! G
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 4 d2 X% b+ q; U! A6 l' B7 o
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 % g3 Q; e; ~: Y! X: H  L8 V% w
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 # g" ^0 d! I# T
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 % m  d9 a% ~( V% w6 n
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 8 i. w1 s8 R7 |  U3 y, l1 d* Q
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
. a; u8 I1 {) L. i; Q" L/ D& O灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识0 ?/ C0 t) E( x- f' }( [2 j
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到$ n0 u( F3 p4 s
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
0 B. b0 V2 Y3 h) s0 Y2 J' l" b) r/ x感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子