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[热菜] 蛋包番茄肉[11P]

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蛋包番茄肉[11P]

材料.西红柿.鸡蛋 ,食用盐,瘦肉.姜.生粉.西红柿酱.
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   蛋包番茄肉,非常简单菜菜.最考技术活是要求就是蛋包不能破,意味着煎蛋的时候非常地考耐心,火不能太大.大约在七八成熟的时候,就可以翻面.9 N, m& v# ~$ K. s( i% ~
  
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瘦肉: s1 Z8 ]2 Z( Q+ P% P7 f; F
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: z- F, U! X0 H$ D) R3 f5 ?# g把肉剁碎,同时把姜也一起放入
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5 k5 b" S( Z0 B$ C/ ^% R2 e1 Y西红柿用开水烫一下削皮
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" b: Y& m7 J* s2 D- M' F肉沫放生粉与盐拌匀.
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锅里放食用油炒肉沫  w, v6 \3 X9 B5 p2 _

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8 t  q' a/ b. U" R! b% q随后放入切碎的西红柿
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炒好后放碗里待用( g4 {6 T& @4 o  o6 x2 c4 @3 U
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* g0 s  m: |" H* A% D! Q7 x7 v鸡蛋调散放入少许食用盐.$ l% c) \' p% g1 O- f. R6 r
  
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锅里放油先煎鸡蛋.在鸡蛋还没完全凝固时把炒好的西红柿肉沫放入鸡蛋中间.再用锅铲对半叠成) h6 Q% J& {8 @$ Y: V9 B
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; F' {, y6 \, h: H锅里放入少许水,倒入西红柿酱与生粉水勾欠淋在包蛋上既成.- g! n* U9 W0 x" F4 D

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看看里面的内容.$ Z4 r" E3 C) A! M5 P: J8 Q
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[ 本帖最后由 87268314 于 2008-6-24 00:16 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-24 10:03

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貌似还蛮有难度的 我是个急性子 估计是不行了 把蛋倒进去一起炒就好了拉 反正味道也没有什么区别的吧 呵呵

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不赞同楼上的,把肉末抱住,可以让肉末有鸡蛋味,而且鸡蛋也有肉末的香味。
8 }& X) E2 Q2 d! r" L其次是外观上面。5 N, P3 Q$ j) M  K8 t

+ u9 @# a  s' {. t  Y感觉还是按照楼主的做法,才可以保证色香味。

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有模有样的,看着真馋,这几样都是我喜欢吃的!

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这道菜营养太丰富了吧,不过看起来色香味俱佳。

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我吃过番茄炒蛋, 没有吃过这样包蛋的, 看上去很不错, 回去44

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看着和有食欲,真的很不错,下回我也试试看,谢谢楼主

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蛋好漂亮。真的好想吃看看都流口水拉!我想到你家来搭伙,可不可以拉?

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做这道菜真是个技术活,真考验人的耐心。不过图片上的看起来真好看

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