6 g; |# Z: f. h& V

; G0 E7 Q( y' O% V, l: k! M主料  鸡蛋5个，银鱼500克。3 z. l4 }8 r( Z
2 k- k7 R3 u+ `; {, ?
    辅料  葱末、姜醋、绍酒各0.5汤匙，精盐5茶匙，熟猪油1.5汤匙。: K6 w" |0 D8 v& @5 R
9 b: t, s$ e* P/ i
    制法
8 a) q; m2 r, T4 }% [# Q- f) k2 T% |8 _/ u5 K9 g
    1、选用长5厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分。3 c- M5 V2 j$ C  ?. ~( i* y
8 Q2 B2 y2 U  A8 [, y; h
    2、鸡蛋磕入碗内，加葱末，绍酒，精盐搅散，再放入银鱼拌匀。
+ p3 t) l0 }/ Y5 M+ l9 T! U/ \3 O# L  F0 I2 Y
    3、锅内放油烧至七成热，倒入鸡蛋，随即钭锅轻轻倾斜转动，使蛋液摊开，并轻轻晃锅，以防粘底，待表面蛋液刚有疑固时，晃锅大翻，淋入熟猪油，以小火煎透即可出锅装盘即可。
9 x# r' S$ z+ e3 x1 G* d' a: O) J$ `4 I, c
    特点  此菜软嫩香鲜，佐以姜醋，别具特色。

这个银鱼是个什么东西哦?没有吃过,哪里产的?

看上去卖像不是很好，煎蛋只配银鱼是不是太简单了一点，个人看法不是很懂。楼主辛苦了。

银鱼好像是河里的~很小看起来是透明的吃起来也很不错

银鱼没吃过啊，不知道是怎样一番滋味，期待啊！