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- F2 e# m) M# x" |- r原料:
9 U( M# L6 ]6 b- T# x青红椒、葱、姜
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调料:
; o+ A# E- @. r& I* W" k7 j+ d盐、美极鲜酱油、鸡精、白糖、香油
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/ ~4 ^" r, W ~$ e+ Z做法:
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1、海螺清洗干净,锅内放入适量清水,放入海螺旺火蒸十五分钟左右,关火取出,自然冷却。
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2、螺肉取出后,去除螺脑,将螺肉改刀成片。
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7 a* m6 y( Y0 Q4 c+ Q) l% F) i3、将海螺倒入容器中,加入盐,美极鲜酱油,鸡精,少量白糖及青红椒和葱姜丝,最后加入香油,拌制均匀装盘。
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PS:煮至时间不宜过长[以能取出螺肉为宜] 螺肉取出后应摘除螺脑。选料必须鲜活