啤酒豬腳
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【做　 法】
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$ p) x' S& d1 K5 I1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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& i0 X$ L0 q5 K4 m+ y! }0 l8 r4 V2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、甘蔗，接著放入桂皮、八角、月桂葉與作法1的豬腳翻炒約1分鐘。% L% T0 k/ |5 u
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3.在作法2的鍋中加入所有調味料炒香至上色，接著把所有材料移入砂鍋中，加水、啤酒煮滾後轉小火續煮約70分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材　 料】 ' Y& b7 {" A0 M: ?6 ^/ G% W
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豬腳 900公克 ) d- F$ z- Z- I1 v
薑片 10公克 2 O  E$ y6 r; D
蒜仁 6個 ! q, ^. K# X* k
桂皮 5公克 ( ?; Y+ w. R3 J+ w
八角 3個 6 [1 p9 g# L; v, I' U
月桂葉 5片
( k+ ^2 O1 t6 C  Q% C甘蔗 50公克
3 l& Y1 o  T/ E( V0 |啤酒 300㏄ / B* D1 V) ?, A" e( d# K4 H3 }
水 1000㏄ / j1 T) E3 ^! t2 L
【調 味 料】 6 t; `" k* V. ^. Z6 F% V

0 [, F3 K: q- f醬油 150㏄ 4 _+ T+ y/ \/ {
冰糖 1/2大匙

谢过 有时间做一次试试 如果能多发点就更好了

这个自己有试着做过，不过味道不行，今天看了多了心得了！

这个我要试着做，看起来不错不只味道怎么样

看起来不错,不知道是什么地方的风味,支持一下.

好东西啊！可以好好补补了啊！爽啊！有时间可以试试啊！

看起来很有食欲，有时间试试这个做法，谢谢

去广西旅游的时候吃过啤酒鱼，啤酒豬腳还真从没听过吃过，照片中看到的是肥而不腻的感觉，一定很不错，下酒谈心的好佳肴。

看起来不错，做法也比较简单，回去试试效果怎样

只吃过啤酒鸭,虽然很好吃但是吃不出啤酒的味道,不知道做法是不是和啤酒猪脚一样