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菜名:八宝粥
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原料
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粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,
+ O J1 m: V% e4 e; R2 j4 Y精盐5克、味精、香料各2克。
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5 n' K% J3 ]. r; X制作过程
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. B1 i; ]! k' Y4 m4 t1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝;
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7 ~$ v# q6 `5 D# F' N; i1 j 2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。