教你做豆角炖排骨~~[图解]
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4 I6 a' s8 [, ^) U% K* b5 F5 O* N) L这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了! 1 X1 R" c/ P8 h: x& I

$ z* K3 w5 b' C6 A- i; C材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净； ' {# e/ @1 r( d9 N4 a/ k

5 r3 Q! j7 L, j# p7 Y材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。
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材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。
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+ E6 R% f% h+ ]- W  Y3 `& F+ h先把豆角炒一下，炒到断生盛出
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* v* ?5 [2 x" }+ F5 {4 _- ?8 P另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出
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' f, v  _7 B' f! O炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖( j" o8 i$ L# ?. M8 s+ e

( m0 p- u0 z" I/ X3 B炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。