双笋炒肉丝[1P]
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原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣
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调料:盐,糖,高汤精,淀粉
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准备:
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1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝* k9 L" L$ L* B4 f7 t1 U) `
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2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用- V; M. T4 M0 u* A) t

, ]  ^/ u+ @' H/ ~4 X% m7 j7 i  X3、大蒜拍松去皮，切末) p% @4 W3 ^$ E' k8 c- Y' I. B/ Z
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做法：9 }# T$ w5 N" W* u; _4 o& H1 i

7 Z, [( O: J0 H0 r) t1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
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: a& i5 K) m% ^2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香7 b  B. W$ Y. @8 @/ \4 o0 Z/ B3 u
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3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒: W& ~3 b8 W, k2 s# n) k

* w3 h* n# Q" G4 [0 f  S) X4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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0 V* o  H& g4 B8 j: e6 b/ C5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍