玉米汁浸肉松豆腐

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1楼大中小发表于 2006-7-12 22:51 只看该作者

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玉米汁浸肉松豆腐

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( b! U3 M- j4 w) Y0 y, n* S/ k5 e4 V* j# r! d  N5 d' N

　[size=-2]　用料：肉碎100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒(约500克)。 / v3 X8 M' M  C' [( |6 W  ^3 G
　　做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。 + X2 t' n0 ^- M1 F- n
　　特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。
　　教路：要掌握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则形成不了汁。

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