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主料：8 u: j& F" K' h- F+ T# P1 @4 ]5 y% S
面粉1.5杯，凉水适量，瘦肉馅150g，大葱100g) T7 w/ O; J% M5 ^% Z9 g% D

. w4 t( e3 J( I辅料：
# E- p7 ^  G% I  Z油，酱油，盐，鸡精，五香粉
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& l3 B2 Y$ R4 \& |0 U1 y做法：0 w/ Y1 B7 U, X6 A' {
1、面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团（水要一点一点的加，现在天气闷热，面粉的吸水性都变了，我也不好说……），放入容器用保鲜膜盖住，醒一小时0 E$ L) F5 U* G5 G8 ^# R

3 j' A7 R" p: C7 m" L9 q2、大葱切碎，放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，酱油搅拌均匀
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- U! ?4 M/ }# u  L) Q" T( w3、醒好的面团放面板上揉成长条，分成均匀的剂子
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4、案板洒上薄薄的面粉，把分好的剂子擀成2mm左右厚的薄面片  l, ^( R& v8 X( X: ?
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5、在三点钟方向，从中心切开一道口; A0 m( w5 U  V# ?7 i$ y% |
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6、铺上3/4肉馅，稍微留些边儿，按图示叠起，封边
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7、平底锅烧热油，中火烙至两面焦黄即可
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我这肉馅是提前调好冻起来的，化开后加大葱拌匀就用上了，有些干。最好用新鲜肉馅，再加点蛋清，那样味道就ok了！

面粉1.5杯是多少？这个杯不常用啊，比较喜欢吃肉饼，谢谢。

1.5杯大概三两左右，你吃得多就多放些面粉，这是一个饼的量

这个有像印度煎饼, 在马来西亚被称为roti canai. 不过,印度煎饼就没加肉馅了, 有加鸡蛋的, 牛油的, 沙丁鱼, 等等不同口味...7 ^$ }; x1 n7 C+ e
楼主这道菜也挺不错的, 可以当下午茶的点心, 谢谢分享...

简单并且好吃,在这个时间看,是在害人,晚饭还没有着落呢.

印度煎饼不错，喜欢加鸡蛋的，新加坡这边钱几个月涨价了，加鸡蛋要 1.3新元，就 性价口味比来说，又点不值得

看着很不错啊，谢谢分享，貌似做法很麻烦。

太好了，可以介绍这个饼的做法，谢谢你了，在家可以自己做做咯

这样做法肉会熟吗？怕肉熟了皮又煎过了，回去试试再说，感谢楼主。

看起来很好吃，原料简单，便宜，方法简便，马上就做，谢谢楼主