自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。 & B3 c# n7 a5 o4 w
面饼材料： ) d! u( c' d; l- m2 [/ ]( j) ?
高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g ' Y' }) `' D! D$ P% ]( Q
番茄酱汁：
$ Q! C8 d* o$ a, v' `' l罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4 1 i# X: _* @! n; [) ?. S
食材： : P' ]* l" W' A5 V6 \7 I  v# z
火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪，
! I" A# X% f* E) i5 r; N/ O* s# s+ V面饼制作：（忘了拍过程了） 1 [; {8 r/ u8 j$ b3 Z
1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。
) L0 s+ U5 m4 s) T4 C# W2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。
$ z- a- h* m* K3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
3 N# t5 c5 a& ~趁这个机会，准备酱汁：
( q/ [* Q8 C, I6 D7 e. U( _1。罐头番茄入搅拌机打成酱
- k1 U! k% y% [+ a7 |2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。
  A9 t. @& T) F- z5 P# f3 t如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒）
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然后开始铺被子了 * i8 {- H" I( k  C; R! S+ p
1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。
* t, p7 J/ V+ K* L( ?2 Z   我最喜欢的马苏里拉！
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2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。 / R) x3 M3 r3 E% ]- @
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3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。 + ?: {7 p% N' T; a. p0 P' u

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4。烤箱预热200度，10-15分钟。 # l- P8 w5 t9 y4 q/ d! R2 q
出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。
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