玫瑰蘋果沙拉

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一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。
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屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！
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0 S2 g. Z( A8 U  X/ t$ K& ^* H★玫瑰蘋果沙拉 材料 " N7 z9 l  V( a$ N6 {( L0 A4 X
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1.豌豆芽 1又1/2杯
" b  z5 r- \  X" G  p9 |/ p  f3 ]2. 蘋果 1個- o. r- j! S7 h8 h, F
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙: ?: l" Z" ~7 \$ D( B& C; \9 S
4.特級初搾橄欖油 1大匙
( |5 T9 Q+ h3 s$ e0 h/ [7 [7 e5.紅酒醋 1大匙 & |8 b# l" ?0 ]0 A$ s8 y
6.柚子辣椒 1/2小匙
$ Q. V7 c2 w9 q  y3 [: D& y5 c( G7.現磨黑胡椒 少許
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作法/ R) u7 F2 w! t
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。
7 _/ @6 `( [- M! e4 S3 G" F( b- A8 [2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上
. m* B2 X& M% E( m- f3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。 ) w. |2 s0 j4 W6 {7 v& a4 d
4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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訣竅 : e/ \# Z4 r5 _! e
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。   W' n+ |9 N% @0 S9 n6 M
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。