泡椒泥鳅(图解)

主演上场!
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8 U6 N' S# E! d( Z泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。0 i; j. o& e( }. V# ]5 w. J

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  L/ I- m6 @( f3 \做法：% |- r/ P1 K9 l  ?
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    １、泡椒山椒姜蒜切末，
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" h6 J0 E2 B+ Y( G    ２、锅内放油下材料１炒香
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$ ^3 g7 i  T9 [& p# [5 o    ３、下泥鳅煸炒片刻
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    ４、倒一点泡山椒的水、料酒
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  W2 \/ }1 ~  P3 U  l5 L" K    ５、放醪糟
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烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
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1 ]9 Y; V+ j) x  D) [泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）
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/ l5 p. _' u! R( q, F, P" T再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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5 Y5 Z! h1 k6 c3 M1 V' T' Y: F油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。* Q1 e  c- p" Y& V' b

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