说想吃冬瓜羊肉丸子汤了，老婆买来材料，自己动手，丰衣足食~~ ' `0 I) `6 p5 W8 b
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　　肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、香油、十三香下、罐装鸡粉、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，搅拌~~
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　　然后加入鸡蛋（准确的说应该是蛋清）、淀粉、少量的凉水（放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入）继续搅拌~~
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; k" x% o  R" D' Q+ D" X　　用筷子顺时针搅动，只可顺一个方向搅，将肉馅搅成肉稠粥状即可。一定不要偷懒哦，只有这样做出的丸子才光滑松嫩。 # C: [: V& g  \2 A! n
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& F+ X0 v2 i% m+ ~) s/ P9 o2 L7 V  n& ~　　冬瓜削去绿皮，切成薄片。
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　　把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 . N& ?. E6 W$ x# [5 L4 l
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　　丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、胡椒粉把汤味提起来。
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　　最后放入浸金装鸡粉，滴入香油即可起锅。 5 L, y5 J" V, U& R- |" {1 r
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　　一锅让人流口水的冬瓜羊肉丸子汤就做好啦！盛到碗里，开饭喽~~~
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6 P) m$ K) ~  P　　特点：浓香不油腻、喷香可口。 & G! e. i+ p' u% w* ]6 D

8 i  M$ w) G: J/ C4 @: w& ^　　健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

楼主好福气。三菜一汤。日子过得好舒坦。羡慕。

好福气，让人羡慕，  冬瓜羊肉丸子汤确实很好吃的

这道菜冬天吃最好了，找机会我给我闺女作一下，感谢楼主

楼主果真如此有福，真乃神仙日子啊。呵呵。