( v7 u5 n: U# Y, F* _' B
2 L( ~! l5 X+ S" x黄瓜炒牛肉
6 Z; ?6 S' |% r& s  W0 H
9 }4 S9 w% q8 {0 d9 x! A　　材料：黄瓜200克、牛肉150克、红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。
/ W) m' l$ E; H# q3 F/ s
& v5 g4 o" d8 o" Y. ~% _　　调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。 5 _7 p( _& g; X: }9 ^- a

# f8 J# {7 F: J0 `　　操作要点：牛肉腌制后最好放入冰箱保存2小时后使用，否则食粉味较重。
/ o: @# b! z& g% n/ Q
: A+ R( B( r# T. w  O4 i) f: d9 [6 S$ B　　制作过程： $ }+ K+ o/ }" W! ^4 t( t+ R: L1 m' o

' o8 r8 B* N/ v  v# k! S" Q　　1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。 ' F! P& |5 i2 _: F

1 q1 S: c, \8 M; X. w+ u　　2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。 , ~1 M2 u; g5 i5 b
* c  ~1 z, }7 n+ `' T% ^& K2 F" X
　　3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

不去说菜,看到你的盘子我就想吃,不知哪有卖

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了

看着就想吃啊~谢谢LZ的介绍了，红心支持了

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了,红心支持了

感谢楼主,红心支持了，不过，,看到盘子里的菜偶也就想吃,色香味都没有！

感谢LZ ,马上回去就给我外婆做做吃.这个春节没有回去陪她老人家过年.真的不好意思.