玉米蜂蜜煎饼[6P]
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烹制方法（二人份）　
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' W% G7 o5 u  \　　材料：甜玉米粒、面粉、鸡蛋  g! `% y: [( U$ h% A0 s+ v8 z* j
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　　调料：油、细砂糖、蜂蜜
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　　1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中，搅打成玉米汁。
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　　2 将玉米汁倒入大碗内，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水，用打蛋器顺一个方向搅打均匀。
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8 l, B' m  l; \0 D5 {　　3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀，做成面糊备用。- ], x, y7 x$ D4 l8 _
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& R) u0 V1 b" r0 x# |8 i　　4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。 ) v/ |/ N4 V( p1 T
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　　5 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。
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　　6 捞起煎熟的煎饼，用厨房纸吸干余油，直至将所有面糊都煎完即成。 ( v; L% [. M# J1 z3 E

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　　1、甜玉米粒可直接打成汁，普通玉米粒打成汁后，一定要隔渣才可用，否则吃时会起渣。
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　　2、煎饼时要待底部稍凝固，才可轻轻压扁再翻面，否则煎饼很容易断开。. M8 h+ X( l  _) i! g7 D2 i2 [

- {! v+ [6 y. o9 {- f' |  b* I　　3、煎饼以一次一个为宜，煎两个的话，面糊容易粘连一起，不容易分开，形状也难看。- D0 M4 |- o0 p, z: b+ S
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　　4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些，否则面糊会过稀，不容易煎成饼型。

这个饼我在家做过了，的确是不错的，味道也很好，想更加有口感的话可以把玉米直接蒸熟放进去就可以了，其他不变