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材料：
7 Q( b, H* l9 Q. N, d6 C3 t+ c1 H. {黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒（这次在家乐福买的绿色的这种很好丫，又麻又香）、料酒、酱油、盐、糖、鸡精
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做法：
# `, x# ?  w' j0 s, e9 e# `/ g& ^1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿 : ]4 _: v1 m! n, i
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2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右 " n6 `: a: J% p

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/ L6 u3 I' V' N& Q8 Q3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅） , C3 L4 R  H5 q# q/ P, o5 l2 U# {

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4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀
, C, ^1 \$ |( z$ ]7 r+ ~5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉 " ], S) T) H4 W. z3 m% s& d5 Y
6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎，可以开动啦
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3 N8 g9 c2 ~& b+ l( n后记：
4 i' \# i& Y" l这次用的鱼比较大，如果想吃脆脆的感觉，可以选择小一些的黄花鱼来做。如果喜欢味道重一些的话，腌制的时间可以延长，也可以前一天晚上腌制上，放进冰箱，第二天拿出来做。 # [) G5 Q( z$ y% B# F; C
味道不错，大家都可以尝试一下丫^_^
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非常感谢，介绍的很详细，本周六我做一次给全家。

是炸的 吗 黄花还是煎着吃好吃 营养也好

和我的做法一样了，呵呵，不用炸得时间很长，很容易熟的。

赞一个，太喜欢吃炸鱼了，不过，营养是否会流失呢，呵呵