抹茶红豆慕斯 4 z# K7 _$ Z$ m9 h( b7 A
    原料：（8寸） 2 {. O5 |& [8 O9 a3 ]
    蛋糕料： 2 V: j6 a: r! \* ?- A
    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可）
. R. e( m: O0 j    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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    慕斯料：
& w4 T2 M6 X5 U" F6 w    牛奶：1杯半 6 @: e. K# @2 k1 k2 T" U
    抹茶粉：适量 $ a: |, l& Y3 G
    糖：适量 0 t* r1 F. X8 _
    鱼胶份：2大勺 ) D) u- p; \1 q
    冷水：半杯 ) `2 n4 g8 ]2 d) P: k; J
    鲜奶油：一杯 " ]8 A( k0 Z* k# k
    蜜红豆：适量 " ~- \8 z; \0 E7 B
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    做法： 2 M2 |+ z* R0 q- r1 e/ D* H7 a& g
     
& N1 I$ V6 L; m4 B) @    蛋糕做法： / P, M. k, s( c7 G2 M( N
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） + f6 O5 F) e6 u
   
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    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用
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    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右
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' J0 u$ \; R4 r1 y0 a5 [    4、取出倒扣放凉后脱模备用 ! y+ M" k2 E4 w5 {. ?
    慕斯做法： ( I2 c3 Z+ s: M4 L  c! m9 Z
    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可 : W, Z; {& |1 Z& |
    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠
3 r3 r+ A! a, k8 I) n    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀
: Z/ n: W7 B" Z    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可
( X( e- \& v+ E  x; O    装饰： 9 \$ C4 ?  D4 k
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面 4 f+ j% ?' P+ T! E% M) w& U4 k
   
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* `8 _1 K& |& b    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰） ! `5 ?; P0 q8 b2 l- p  K
   
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。