材料：排骨8cm/块用五香粉、生抽、老抽、糖、生粉、味精入味，糯米半碗浸热水半小时沥干备用，荷叶1块9 J7 q: w0 d2 V

/ }9 n9 L6 X: d' y此为荷叶的表面+ i% N3 v3 U: M9 z2 T
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荷叶的底面% I1 H- W6 n1 Q3 ^
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将荷叶洗净，浸软，按碟子的大小裁剪好，底面朝上铺在碟子上
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2 T- |: v4 w. e  [6 x1 e0 H排骨两边沾上糯米（技巧：可先在荷叶上铺一层糯米然后放排骨在上，剩下的糯米覆盖表面），把腌汁均匀淋上
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盖上碟子用中高火蒸1小时（盖碟子是因为蒸的时间较长避免倒汗水过多，用蒸笼就最好）中途记得往蒸锅里补水$ j3 `6 Q5 d4 q
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1小时后取出，撒上葱花，即成！
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, ?( J# a! Y/ {0 q# ]闻一闻，荷香四逸，令人垂延欲滴！
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来一块吧！
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一啖入口，肉已离骨，珍珠软滑，肉质醇香，相得益彰
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呵呵，看了让人流口水啊，非常的棒！！我吃过一个和这个非常相似的菜，不过是用大闸蟹和糯米做的

看上去真诱人，想试试，就是荷叶不好弄。。