推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 醋浸炸鸡块

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

醋浸炸鸡块

5 ?- Z/ l8 n$ ^2 r; A2 M
, o% f! X. E5 m/ Z( P$ e4 R
制作繁难的醋浸炸鸡块,
1 S5 N1 I; u4 n. c2 |) G用苹果,大蒜,加浓口酱油,清酒,鸡精,& W7 A* [4 s. V. x
用大火煮,
" y  |& K$ I) a5 {煮到汁水浓缩至一半,8 r/ P0 p# W  e+ O3 o' J6 A* R
去掉大蒜,
4 I+ b2 }7 T+ P4 M1 R! h6 Y刮出苹果泥,
. P- u1 Z7 M! ?* E% D0 P混合在汁水里~~~
  r" g9 V5 K1 l. t2 E+ |" }3 r( n" A& D( z% c5 ?" e5 o. l
; j7 F2 c1 p* h0 A
) i& U9 d8 I: t# h" ~/ a1 i, J
这就是炸鸡酱油腌汁~~~
; D/ d+ E& r* `6 \! i2 v& q5 R
; c$ Q! G. A  l! E2 K/ x) T: ]
, y" i) D  i( O7 t: ]* R' w
( K( {) L2 ?( Q0 {鸡腿肉去骨,7 h; t7 ^; |# |
倒入腌汁浸泡腌制~~~1 R( H, b( ]; r9 ]( d9 V
" k) P1 b. w  }' X* Z( O% G
) ?9 W. k$ ]+ Q

0 z; [) }$ z* P- Z9 o, `) ^腌鸡肉的当口,, t8 U. v6 V: r8 `
做他他色拉酱,8 r: H* l; h( C2 Q7 e0 O7 A4 N1 S4 e
洋葱,酸黄瓜,熟鸡蛋切碎~~~) [) I/ A; d  B6 Q  u; j

8 b+ h8 f7 _: Y& x7 N
1 Z: w/ X9 y& G" x6 W. B1 Y& |+ P0 K. [, s2 T
加盐,胡椒粉,蛋黄酱,9 i' W0 A. N) d( S, P2 o
搅匀,成他他色拉酱~~~
5 ?  Q' [. x1 T8 z  z: E4 d. O, O
3 h0 w4 u- J7 |) S" X: X% V) r
% l4 B* a2 S. ~( C
* W! C$ S+ m4 t& Y% J- w吊一些木鱼高汤~~~
9 C% W9 v+ X$ Z$ p. Y  }9 L. o! c, O8 U. @4 s1 K* ~% m

0 G& k* s4 `6 [6 K& H# g! P' O
5 a1 S* n  J" Q% e加上淡口酱油,柠檬醋,味淋,清酒和糖,
1 f( M$ H' g( N/ g1 E4 C  d调匀,加入柠檬片和干辣椒浸泡,1 R; \9 G4 P- e4 t* W
成南蛮醋~~~
# J; ^4 m: _& {% ]. G; U- D1 J
+ W( K5 V4 l, W) L* ]$ @; J% ?6 r/ H

$ ^, V1 K8 ^; G准备粟粉~~~
: u9 o& s. t4 m. }
  J* V* u8 s8 o# L7 ~, b( d( l8 ^% V) V" T8 r/ S. L3 z+ a+ V
; q' k+ p! }# T- o- Y1 a
鸡块均匀的裹上粟粉~~~. ^3 \  h% B  M# S/ ~

) T- q- g; b1 b( @  o! w8 x, t- G/ a. N& W, u3 ?6 Z; M& V

# }0 C8 U1 X, N. u5 l入热油锅炸~~9 Z, w8 O8 S8 ~" G# C

  D( a/ P6 p0 b  a0 [+ l* ?% q. H7 v6 _) R5 ?, D
  @! i5 t( D! Q( `3 s
出锅切成块~~~
* I, d7 I& C7 d5 i( s. x4 a9 ~$ I5 Q& x* `* I4 G" H, n

) y4 |' m$ X9 q: Q  y+ [7 w3 s/ ^  N. C0 I! B$ E

$ l4 X" a, u1 c! z: Z
+ a+ J# X$ j* u1 Z0 a. A8 I用球生菜,卷心菜丝,小番茄做围边~~~~
# }& w2 {9 _/ n! p* }
" O& F' ?0 u1 x4 T$ U$ S- E
* x( f& i+ ~) B8 {) U4 E7 O/ w6 M3 J9 U7 a# E6 }7 f  O

  Q5 w7 X" p7 V9 T' C) r: v8 r/ X9 h/ i, A9 _1 F. ]" L$ q( ]/ N
9 C$ ?9 _) p" z5 f! \. f

) Q, g1 J( r/ a( Y$ Q* e- I# ], L# d
- M1 Z% u2 @( ]2 u
0 l0 d8 c$ [* ^9 a6 ]# ?
8 y9 l! K3 u  y# W2 U( [
放上炸鸡,淋南蛮醋,勺一勺他他色拉酱,. y) u7 p; x5 R/ ^) A* k
完工,  {, W  l/ G" p" ^+ X
口感酥脆,酸中带甜,奶香浓郁,
5 j! d: {" C/ v( e醋浸炸鸡块~~~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-6 10:00

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

不是吧楼主,吃个鸡怎么这么麻烦啊,我放弃了呵呵

TOP

这道菜大概只能在饭店的厨房里才能做得出来吧?

TOP

确实挺麻烦的,楼主的介绍也有点模糊,比如用料的多少,浸泡的时间,我倒是有尝试的想法,不过你的介绍不太详细,还有就是最好在开头把要用到的原料和辅料都一一罗列出来,这样方便读者准备材料
# o: j% |% g( n2 `. L不好意思,红心不能给你了

TOP

楼主介绍的真好啊,味道肯定是不错的哦,不过炸鸡块的话,家里做的麻烦哦

TOP

确实是楼主的错。3 B. ~6 P, n2 ^# }
用料倒是描述得很详细,但具体的火侯时间什么的,根本没说明白。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 20:41