[炖汤] 水鸭薏仁芡实汤[3P]

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1楼大中小发表于 2008-10-6 21:59 只看该作者

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水鸭薏仁芡实汤[3P]

水鸭微寒而无毒，有很高的药用价值。水鸭的肉味鲜含脂肪少，用水鸭煲的汤味道鲜美，且有养颜功效。 8 n2 `7 X& t& b4 [

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材料：水鸭2磅（900克左右），薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐 , g3 K, t/ }6 r% x( \  N) V
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做法：
1）水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净；
2）烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右；$ G5 q" F( e' v9 H5 b8 [* [
3）将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。贴士：煲汤的时候也可以加几根虫草，更加滋补。2 l# a: H5 X  G+ F) b
以下是过程图：) d" ]7 ^# K' ^$ t9 t! C4 {6 L

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A. 主要材料图6 v  H" O( h4 @2 M2 x) o' G! a
B. 烧锅油热后放入姜片和飞水过的鸭肉大火煸炒2分钟左右
C. 将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，转文火煲2小时+ C  D8 n5 Q- ~8 `$ L% @+ c9 L
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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-10-7 09:08

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