[凉菜] 凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
" h, t) R+ `7 C; V' @/ O4 O9 T凉拌绿豆芽的制作材料：2 i, n( [, h8 s' Z# N: u
主料：绿豆芽8两  \* P" z9 Q7 F
辅料：精盐,味精5分,白糖6分,黄酒1钱,麻油2钱。
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0 x  \, S- _3 T% |凉拌绿豆芽的做法：" `9 n2 C% B8 t& j; r
绿豆芽摘去芽根洗净，放入沸水中烫熟取出，再用冷水过冷，沥干水分盆内，将精盐、白糖、味精、黄酒、麻油一起放入碗内，调匀后浇在绿豆芽上即可。