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[热菜] 奇香黑木耳

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奇香黑木耳

在饭店经常吃的一道菜9 q. e6 r" M6 a. x

- O% S1 }, J7 f, h& ~8 z今天在家请客也做这个# p6 j) k  K: U+ j! M

4 M1 j, v! T5 Q* `5 v1 W! D步骤有点不全" p( T& b6 W  [5 b) ^
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大家就将就点看吧1 ^: z, g* [9 w. i) t4 O9 ]* a
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首先准备好木耳,
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8 C9 F6 k+ g$ ?% f% B泡好的木耳用水煮15分钟,加点盐8 c1 N& W0 y# r/ l6 D( T

" P% G) v% {& E3 V0 S+ k& L然后捞出,晾干
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: C; u% O$ T: G然后切蒜泥,放油锅里面炸一下- p( c. \3 ?7 I( y+ ^
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6 K% j6 v% C& k: n* t8 }, t- ?: N& z& f; n* E, P# W# [
然后把木耳放在锅里凉拌一下(因为太多,碗太小不够)7 w5 l  ?5 U& c
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里面放醋,香油,盐,少许鸡精,花椒油,喜欢吃辣的再来点辣+ T. I; s; ]9 j$ z; M: }
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香菜洗干净,放在盆底+ e" B) G- Z$ m# X$ Z
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把拌好的木耳放摆在香菜上,把炸好的蒜容撒在木耳上
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! E/ K5 v2 B! u# r8 H/ F一道健康美味的素食成功了!
! b$ @/ f* ?: G' L& ?* Y请大家品尝啊0 x  c  ?% o# J3 B, P" |( m7 i
附件 SPM_A2769.jpg (115.03 KB) 2008-10-13 14:38
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-14 22:33

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尤其是野生的黑木耳,与青椒一起炒,特别的香,特别的美味。

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其实大大的这道菜可以先把木耳泡好下开水穿过后,把所有的调料放进去拌好再在木耳上放上蒜茸,然后起油锅把油烧热后直接浇在拌好的木耳上,谢谢大大的美食!

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简单才自然,搞得太复杂的话,也不一定有时间做,谢谢楼主。

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木耳是很脆口的食材,可以当下酒菜的啊,蒜蓉真是够香哦

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不错。很是喜欢,自己做过这个菜,好像不能放醋,要不荤腥太大了

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放这么多蒜辣不辣啊?我觉得木耳还是凉拌了比较好吃些哦!0 n- \0 J2 V' \% I5 V5 z+ L9 m# j

. B+ u  N  q" W/ c6 L% Q( Q[ 本帖最后由 碎碎念 于 2008-10-17 06:22 编辑 ]

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不错啊,很有道理的一盘菜啊!感谢楼主分享!

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凉菜?还没吃过木耳做的凉菜,哪天做来试试

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