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[其它] 初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]

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初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]

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  番茄排骨汤9 y  j9 W2 a5 U# K
  主料:排骨500克(斩块)
; E6 s: T2 t, K3 R. A/ ~# T7 E  配料:番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许) |. d, \+ R0 i# P. p" Z6 p
  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量,清水2500克左右
* E) M) v& ^& L8 ]! b/ l# u8 G( c" J  制作方法:; @, M1 z5 v6 C- D1 V" U
  1. 土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
6 Y, H+ g, |( Z- S0 O* `' K1 z  2. 排骨焯水后煲汤,约3小时。. v" I( p0 ^3 c5 U: P" z
  3. 用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
; P% @+ Q6 d6 I0 r# f0 ?- i  4. 排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。
  a! q" g' \' g: r% A  温馨提示:暑期天气炎热,小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤,开胃、健脾、汤色亮丽,可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。1 t) H" Z! F3 a% r$ A+ B, ?6 c
  小窍门:番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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  荷包茄汁炒饭
( D% s3 V0 N+ ?; L# N4 l8 ^  主料:米饭250克、鸡蛋100克) ?9 P4 K. X" m$ {
  配料:番茄50克、葱花少许
# X. I% B0 L" W  e. D5 H$ n  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量+ t0 U1 ^4 [5 P, T+ V
  制作方法:% T+ g, ?/ [0 i+ J1 }& h; w; i0 u
  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅放入鸡蛋煎成完整蛋皮待用。, N+ r3 M( k! e, O+ |+ Y+ R) t3 o
  2、 番茄切小粒。
  N1 o: p4 X- _" B0 Z* D+ P  3、 炒锅放入少量油,放入鸡蛋炒熟。放入米饭、番茄沙司炒香。放入番茄粒,再放葱略炒。  W, ^9 ~5 c+ i2 K! n
  4、 用蛋皮包着炒饭放于碟上即可。
: h- `. T* j4 [; M  温馨提示:蛋皮包上酸酸甜甜的茄汁炒饭富含丰富的茄红素,为小朋友补充维生素C的同时,更能引起小朋友的食欲,开开心心吃饭~~妈妈也就不用为此烦恼啦!) r3 l) X+ g: I4 S( [, x
  小窍门:特富龙不粘涂层煎锅可以帮助你把蛋皮煎完整。
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1 h3 I" ~- B0 }  煎双蛋 . B& C& Q4 d6 e6 @5 V7 s- W
  主料:鸡蛋2个$ T; q% A- @* M. ^  ]5 h/ E
  调料:番茄沙司20克
) C4 G0 f4 }" _# @! U  制作方法:
% v: e5 B4 s) k' t! E" Y  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅将鸡蛋煎熟,置于碟上。
& A# N3 t* ]0 B  2、 番茄沙司放于煎蛋旁边也作蘸点食用。
9 G) n" Q( }5 x2 ?  温馨提示:早餐两只煎蛋,为孩子补充蛋白质。佐以酸甜番茄酱,营养同时,吃出好滋味。
, ?  g# m8 w: t  `9 n  小窍门:炒鸡蛋的烹饪温度为121℃。使用不粘厨具时避免空烧干锅,烹饪时应有良好的通风条件。

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挺复杂的做法,看来不适合我这个懒人,不过看得我流口水啊.

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