[小吃] 沙茶鸡翼

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用料:
  G: a# O  s9 x  K% j; m1：鸡翅中段和上段翅700克，洗净沥水。
4 c* |2 |9 x+ Y2：绍酒1大匙，水1杯，生抽酱油1大匙，老抽2大匙，糖1大匙。  p7 @. m! e8 l  ~+ `- y: u: F
3：橄榄油2大匙，葱1根洗净切段，姜片3片，八角1粒，丁香1粒。0 z* Q5 T  |; ^2 I, n+ \
4：牛头牌沙茶酱1大匙。
1 }6 m' V) L+ r) M6 m1 w# J( N5 o做法：
* h) ~+ s/ y1 j; Z6 m7 \. K( L. q5 ]不沾锅，置炉上开大火，加2大匙橄榄油，放入葱段，姜片，八角和丁香炒香，然后下鸡翅炒至焦香。喷入1大匙绍酒，然后依次放入剩余的2料煮滚，调中小火，加盖焖煮35分钟(图D)。调大中火稍微收汁，放入沙茶酱兜匀即可。 & _% K* q6 O- H9 q4 A4 a