毛豆凤尾虾[图]

dagen

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1楼大中小发表于 2006-8-3 14:52 只看该作者

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毛豆凤尾虾[图]

原料：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋 * y+ A0 ?' I. H9 s
　　调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油 / a3 m3 O( A# ]+ ?
　　做法：1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开，用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油　中焯一下，待用。
　　2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。 % W; p$ C! |) H5 F) I( C: s
　　3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。2 V9 ]$ x8 C* ?$ W
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