推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

学包粽(全程图解)

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

学包粽(全程图解)

这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!
2 G* A1 ~1 k! c+ |1 h8 z; R' l" u5 J' B% F8 U' [
    别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。 
1 e5 q6 d6 ~. g+ Z* b& K3 t( a2 k2 s; b  K& k- B3 p
   材料和包法都很重要啊!/ S2 G% x9 e7 R' z
5 @/ n4 M. ]6 g5 S' K

$ y% f0 r: M! W2 d9 \- x
! Q- i# }/ l- J& N% ]1 e来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好
  u+ \4 x# h9 C
# L* Z- _- @: V+ K" L, p1 |  Y7 @( ^0 J% s3 U( V) F

6 Y, b+ p+ G8 z% X6 T! f去皮绿豆,提前一个晚上泡好。* p5 V* m! I/ @6 ~/ l( e  w- Z

9 @7 m- H7 r$ U! W# P/ f1 I    滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。
) P' h# K3 {( T0 ^" M
. {# s$ s6 y1 U, s4 c4 ^2 ]$ M4 x' q& o6 s. r; N' i- c& ]
! e4 i8 p) l, l- B2 g! _! {
糯米- r/ S2 O; G6 m* V, B3 j8 ]
: ~. e. {' ^! P, f6 g2 y6 t; ]
    大概提前一个多小时洗好,泡上。1 v" |* Q, K3 s8 H3 f4 s5 T. y

- v( g8 Z& p: C0 R5 r7 d    然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
/ N+ G. k* I+ d: R, J9 p' W- h; `! }6 ?
    可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
: U# R- l3 D9 \! D9 `! B: \0 r6 d; z
2 M- y* u- Y) Z& D% y  }
$ d1 g. \* S$ B2 L$ i* |
肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。
8 E" F: Q4 g, t: u; V
" Q% ]0 j$ m: z) I& E0 u, K8 V8 q    提前一个晚上腌制好。
9 `" O4 c7 m6 H1 ]) Y' V
0 X" l1 O# `5 L1 L- E- Y    放盐、糖、五香粉、酱油。# w7 c( M# D0 ]3 ^
  [$ B; j1 h( x; C
) @9 t: k' j! w* d0 S, V
9 i% h" m) Y. v0 Q0 b& m4 \# K" {/ G
然后就是粽叶了。 & D; O$ W$ }" j/ n4 c6 J" }

7 X) v9 h1 ~" G  v    粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。8 L7 W" j7 A  N' E1 E& h
" p. U! P" F& z# l6 I9 [* _# R

1 K; F$ q2 ?/ y1 J7 C6 X4 V0 f  ~0 ?) B' p2 u1 \5 j5 M
没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。
1 G( I2 [, A; J- q
0 t2 E  }0 ?( {- c% w7 C/ p
/ f) H9 ~6 y+ l$ q
3 u# u/ t6 s1 U# S$ H现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!3 _8 J5 d0 [& Y0 w) n. p& H% _

* a' M6 O( M- c, {
: q' D! _5 R7 F) c# ~* e% R3 S+ b; l
如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。5 p  Y# w8 l4 N' @! m# ~
1 d# E0 n) c: V1 L  l5 [

+ P& g9 V* D# m$ e+ B" K! U* O" j2 F) i( n! E8 V& ]
盖上糯米。 / x' j3 ^9 t; |+ T
8 m( c' j+ _# s7 {8 F3 a7 M% p
    内部初步完成。. m, ~9 A  f  _6 W) A# }7 U

8 K2 r7 Y3 r* j9 a! x1 o
& T& N( L9 k4 o9 j3 P( C, I: `: w$ h) }0 ^9 k9 c9 O% D  V
还是给个步骤图吧,比较容易看明白,嘿嘿!* B4 }# l7 f# g$ h( z7 R  N

( }1 f! m) ^7 q7 T    1.先从左往右这样按过来,捏住,
& s/ _! f( s* t- l6 j( R5 p) \( Q& h/ D1 d+ @) G" b
    2.右往左再压过来。
% I) ^6 P/ D* A3 y  h4 E' A6 ]' P4 n8 |1 D
    3.往下压过来。 / f+ y# W  w: I/ O+ a# T  `
' V* b4 M' y' `  ~3 {! R) K
    4.也是左往右压过来。
8 B: Z+ m; `9 a
0 n" x( d+ G- X3 K, [7 c3 w/ \+ D+ j    注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的啊!
: _# i, x: j- \) Q8 x: w1 H. P# d/ k& x: N
( H$ |4 I$ z" p- q+ }. Q" r

# r- \" g& V' A接着1 c5 {6 ~: H( r/ h, z! T' K
' M5 D. i( }" ~& O# y6 ~! C2 b; d
    1.左往右再压过来。
: X8 d5 P! E/ Z1 ^# G5 V7 C) }
* ]0 e4 W& H" [" s& h) Z    2.往下弯过来。
! m0 V; v0 S3 Q. f- l: Q: G
- p; t! K* e) b  j' j    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
. l: t" O" C, G% V  V( x6 [# l4 y' \* J5 j9 z; G' A
    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。 0 e; f$ O3 D1 t5 \% s
! v3 k8 f* d5 }
    最后和刚才的线头打结即可! 0 l! s6 ]: P, x% x0 f& g

" m" w) P% u: t  B$ ]( Q) H    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。 2 O. I, E7 V; V  b8 }. i

2 a+ B* H8 F  O; E2 `    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!: u) t5 R0 R' \: n# r+ ?) k
. _4 b6 ?; y$ d" q
  f4 u2 g: a+ b$ C) C
1 E; i/ q& U( g1 g- ?
接着7 {# L: R1 E, j* h

+ {3 x" N, |  m. _    1.左往右再压过来。
5 F7 H: \0 L( Z2 G8 K# K- Y/ |
, H' g' z7 b/ H, ~/ c/ m    2.往下弯过来。 8 q. z2 N$ U, v! p
  T, a" d  l4 k' a
    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。 ! o+ a. J7 f. J8 q

4 |2 W* _) [) W! _9 X! c, f4 e: `    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
% I! |9 S* |+ }& `* @! ^* _* }% _5 K. {- D% |8 W5 u0 c- c2 _, i+ H) R. K
    最后和刚才的线头打结即可!
  `* d7 z. v+ t8 e0 ^8 P" X0 `, e2 A0 P$ y
    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。 + w6 q* ?( s. r& A: g
9 D3 Q  v( b5 X* w( F' B) w
    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!9 u8 Q9 X" d! Z( t# O) Y

* x- W1 \8 X* e' B7 [& W

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

现在会包粽子的人不多了,这个帖子给了我们太多的帮助了

TOP

我最喜欢吃粽子了,可惜家里没一个人会包,现可好了,我可以按照您给的方法去包了,谢谢.

TOP

民族传统节日,家里也很少包粽子了。就是过节在街上买个吃。

TOP

粽子真是很好吃哦,以前都是在外面买的,这回也学学。

TOP

呵呵!
; d0 y0 L: n* w6 |0 A- l, P, ?3 w$ M- W确实实用啊!" e) x2 V2 u" d4 g5 X
要知道现在的年轻人基本上没几个会包粽子了。
0 s2 ~4 t5 U' c/ E/ s9 ^: X而市场卖的吃起来总是觉得不到味啊!
4 u2 J1 ?2 y* M$ c就象我们的好多文化一样,我国的很多精华传统现在正在慢慢的流失!0 R- {: z" t; j5 g0 y2 r$ P: B1 ~
希望我们都能认真的学学,最少能做到以后吃到让自己放心、舒心的粽子啊!!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-7-3 02:04