塘虱猪肉蒜茸酿茄子

材料有茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。
+ g- e% _2 }" M这是塘虱鱼。
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这是茄子、五花肉、蒜头、葱……
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  _" C# w2 \8 Z6 G5 z做法： ! U4 V4 _8 A# Z0 B- b; v1 Q" ?. c
1、首先准备茄子： 5 s, L+ d# l: _* K6 C. S
  把茄子切成片状，用盐水浸泡一下，然后在上面纵向划一道坑
! ?( L. U7 w) v) M/ z/ M8 O: \4 r2、准备馅料
) r/ w6 F* I' U0 y8 Z( p* S5 |  塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎，加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入一个鸡蛋搅匀 。 5 c: R1 @" T4 O- r" j0 x

& [# Q; z" |4 D, G$ I- ]3、酿茄子
" O( c# w0 K7 t6 Z; P& N+ a0 G  就是把做好的馅料小心的酿到茄子的坑里
9 _6 f# G; X0 M3 R( A这就是我酿好茄子。
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: @) P& L  ], |9 @; |4、煎茄子
, k1 `: M1 I/ W" J2 w  @7 x1 [) E  先下油两边煎香，然后加入酱油等调味料和水，焖煮片刻，一道香喷喷的塘虱猪肉蒜茸酿茄子就大功告成了！ . \$ ]6 ^% H% M, b
嘻嘻。。。 ' o* n3 u/ B5 a) Q) r1 v
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这款塘虱猪肉蒜茸酿茄子很是不错，馅料很鲜美，配上茄子真是相得益彰啊。。。 ; L1 R( l! M3 w" X* o- m