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小 发表于 2008-10-25 02:47 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3精致三色菜
+ f2 I! w8 G: Y! H
; }$ E% u8 h! g- G豆腐清汤、原味豆干是家里餐桌上经常亮相的菜, 花椰菜的爽口，豆腐的外酥里嫩，加上酸甜开胃的番茄汁，色香味俱全，看着漂亮的色彩，你是不是也食指大动呢？ ( b2 u* A4 x- b0 a
3 u0 J+ {2 b/ D0 n+ P/ x
[原材料] 9 K( S8 X: y6 s. E- l+ x
2 Y/ a) [' A5 \$ Z 曰本豆腐300克、花椰菜50克、咸蛋黄1个
4 B0 W7 n# ~$ o$ a0 ? `" v
5 W+ ^& e" `. N @ [调味料]
) J$ v- N$ K6 V
1 `% l& ?. b4 k1 y) u, w 椰浆30毫升、牛奶20毫升、牛油10克、咖哩粉10克、盐5克、鸡精15克、砂糖15克、番茄酱30毫升、淀粉30克。 * |' q. y: e$ I2 v7 R- f/ I$ @
$ a2 t* U- {5 `, \5 ` [做法] 9 t! x5 n3 D+ ^, p
! V1 B6 L, D$ {! O/ u; P ⒈将曰本豆腐用小刀切成小圆柱后，均匀地裹上一层淀粉。 3 k0 |2 X; h! F% T3 q5 a
3 v& X+ @% h- N- q M5 C ⒉将锅中的油烧热后，放入裹好淀粉的豆腐，炸至呈现金黄色，捞起沥干油分装盘，中间摆上咸蛋黄，花椰菜下入沸水中氽烫至熟后装盘。 5 I& U+ F8 V; z I, |! w3 ?$ i7 ?6 n6 j
2 z1 ~ J! q6 b$ c# \) ]& | ⒊将上述所有调味料倒入锅中煮开，淋在炸好的豆腐上即可
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