[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：2 f- l, c+ ]4 E% ?, K/ k
主料：丝瓜,牛肉末   ?0 `& T. r6 g: \0 l
辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
6 f$ F" `& q: p. `0 L5 ^0 o8 n调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉1 }$ e& Y8 R+ o) T8 V( ~/ ?8 \3 Q

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: y" N  n+ ]( S  X. S7 q: x: x丝瓜嫩肉丸的特色：
- H$ Q/ u) x' b: M荤素搭配，营养合理。1 G! {+ `) E) G( f' s5 f
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸
% z9 E: b5 _2 l0 Q- v1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；   T. C; d( Y& V2 y+ Q8 a+ }
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。