燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章! t0 B; K) t( N& K
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...4 a  N% T( Y; ]3 h  v) j7 ~6 L
希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。- C0 r9 K3 H, @% ~, b5 x
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
+ u8 O3 ?% h2 o我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD8 b) I) |# W& X' i' W
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中- \9 Q4 E  j9 v( i! S7 {1 o
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這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
* P2 x& l: ]' X- ]2 R; T! [加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)3 F( Q1 P( V( i
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
- a% v0 B0 s, a% q4 P6 G我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛); L8 b7 O4 E$ u  [" Y

- e6 Y1 _: a% `: i1 rPS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
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3 h# k2 b. o  F; |5 T3 X; {7 ]在煎牛排同時開另一邊爐放油
' j) Z  [2 J6 J, _2 h3 u再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)8 D0 m( k# t0 d+ h. C- Q