材料：
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3 l' C: A2 v" ]鲇鱼、豆腐一块儿、葱、姜、蒜、米酒、两滴米醋。
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鲇鱼汆豆腐是个家常菜，做法很简单：# M* M% g, G. c+ `4 p. Q) O/ M
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1、鱼切段儿、吉祥三宝葱姜蒜、一块儿豆腐切块。8 \* e5 U& {# _& |# }* N

7 J% W3 j: p6 u  A  H2、热油煸香姜片。
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3、放入鲇鱼、滴一些米酒。
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4、加入葱蒜推炒两分钟。( Y  U2 J) C8 B+ Q
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2 t. z) x$ \0 E( H& d2 D5、加一些高汤（没有的话清水也可）、把豆腐加入。9 r4 ]8 b) H" t. W( {2 s

0 x" [) e9 W9 p7 z6、加盖，大火闷15分钟。
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7、加香葱离火。% L: }+ i" i2 Q, e( o

/ H: N! Y# l* C" ?8 F; X" |6 @8、滴两滴米醋，就锅取材吃吧。$ p# y6 @) f- P% [

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这道菜挺不错,还可以做成鲶鱼炖茄子,做法差不多.

简单实用的家庭做法，好吃实惠。那天自己有机会照楼主说的做一下