[热菜] 煎闷土豆丝和三道磷

土豆饼: 土豆放水里煮熟，然后去皮，压成泥，放在一边冷却。
6 }' A; R3 b' P. X6 T2 {洋葱切碎，锅里放点植物黄油（一点点就可以了），油热了后放洋葱碎末稍微翻炒一会儿。
' p7 N$ ~- \: j* _! A8 J土豆泥里放入鸡蛋1只，在放点生粉，盐，葱花，胡椒粉，炒好的洋葱末，然后使劲调匀。 . }7 `$ G' d* a& N6 m# [: p8 L; l" `- ]
把调好的土豆泥做成一个一个的鸡蛋大小的圆形，然后往里面放点奶酪丝（就象包汤圆一样的），做好后压成饼状，放在平底锅内一个个码好，用最小的火煎，不一会就能闻到香味了，煎的时候要注意翻动小饼，不然会焦的。