酱烧藕盒

藕盒做法：
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藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱半两棵，花椒粉一咖啡匙，盐适量。
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5 E9 D0 p  y( {/ C4 P- s4 ?' H面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽一匙、淀粉、鸡蛋、盐、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。6 g# m. ?! N" P2 q% J6 q, V

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( {! h+ `( u+ G) l$ }藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断，第二刀再切断，成夹子状。[美食中国]
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将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
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' W: q6 C2 i6 n# V$ T' d; _3 ^8 v锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
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5 X% W3 `5 h/ D炸至金黄色。
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5 C  C/ B4 A1 }  w, s/ V捞出沥干油装盘待用。
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原料：
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& {+ p0 b8 K/ |: J; X1、藕盒一盘。
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2、豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。
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. L' q' G$ Y+ ^4 p$ k# b# _1 w: }  @做法：
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1、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒至呈樱桃色。3 A. a% A0 r* F2 j! u

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7 U% y' b' G' a) [2、锅中倒入半碗水，烧沸熬制约一分钟后放入藕盒，中小火煮沸后烧半分钟，然后将藕盒翻面再煮半分钟，倒入淀粉汁勾芡、下葱碎，铲匀。* W6 b8 e# s  v+ n

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3、起锅，上桌、开吃。
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