什锦色拉（配木瓜色拉酱）

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很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）
* q2 Z- i, y* @' A: x9 }' V材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果3 j  Q7 |7 j) ^- Z6 E) z+ D
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
- @6 D& E/ x  p" o+ e  S7 Q步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水, v: B# y! k1 J) F. H( }
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用( q( C  r, ]* e' c
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状: Z( s' m( Z4 {( I
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
/ i. E/ |9 @3 [8 Y* g/ A: {5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可" D, K5 S! P2 a3 d* x# K
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。! K9 ~, n8 P$ w' d7 J9 S1 `  U
    2）鱼肉肠可买超市里现成的。