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【材　 料】
( w' Y2 z: o  M! n6 N鮮蚵 150公克 / ]+ }& D4 I- ^! V2 N2 b
茼蒿葉 80公克 ' P' v0 ]5 R0 p% \1 }
蔥花 10公克 ( ], d7 i, z  W: z, o( Y% q2 a
辣椒絲 適量
  c( [  E( C8 T7 X3 Q麵糊：
% T# M+ u* @5 b, m* E; Q雞蛋 1顆 6 q- `8 i; S6 ^6 j, T: ~
中筋麵粉 50公克
0 Y# @* I( @3 B" S太白粉 20公克 + ^, T! C5 w6 _9 g( F# v
水 100㏄
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【調 味 料】
% y  w  N& P) `& [! W2 T鹽 1/4小匙 4 I. l% G: S- [. A6 E& C
胡椒粉 少許 1 r& f, W$ G( G' M

- F/ D: v) y7 w$ G6 m- @【做　 法】 1 l- W: `, v! d7 y, ]" s3 D
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

样子很好看，味道一定很好，有时间也试试。谢谢楼主分享。

应该是台湾小吃吧，上月去天津南市食品街看到现场做的，非常香，有点像我们的葱油饼，只是这有海鲜高级了

看起来蛮不错的，应该很好吃，做试试看，3Q

恩，卖相是不错~不过北方人好像不太习惯这样吃，基本都是煮虾了，很少有人习惯做成饼来吃

很新颖的吃法，没吃过，不过想起来也会很好吃啊

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。

没看明白是什么   以为是山东的煎饼饿 原来不是 失望  有教怎么做煎饼的吗啊