材料:
( @9 p; y( o7 G, U& S# j! s p
# Z+ {4 K" {+ }5 x+ v9 Y! V# n# x 低粉60克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋两只、牛奶3大匙、沙拉油2大匙、RUM酒1大匙、糖5大匙
6 {# \$ j. O& k8 p( O
: F" S, Q0 D/ e. a1 F3 q
做法:
% x4 P# b$ w5 W4 p* z7 V2 R, X9 _0 [; s( c( J3 ]6 {% V
1 所有除油外液体搅匀后加3大匙糖,搅拌至糖完全溶化,加入油,打匀,筛入粉类,拌匀后加入蛋黄
) ? e9 R6 M$ `+ V# u
) s; I: ?+ y- I 2 蛋白打至粗泡后分2次加入2大匙糖,打至硬性发泡,蛋黄糊与1/3蛋白拌匀后与剩下蛋白拌匀
x+ w0 z0 f# y3 T X9 A: q) X2 U. E5 o$ r+ ^
3 预热350F(180C)烤20分钟
3 \' X( u8 G5 Q' V6 g( S0 `5 P
3 z5 i6 J% {7 N 果冻部分我用了一盒的果冻粉(第一幅图右下角),用法盒子上有详细解释的,果冻层做法请看图~
8 X1 V. V' B3 e8 u2 P0 G& {2 n$ J7 K& p; C7 [
我的蛋糕到最后铺上去时才发现比果冻层小了一圈。。。最后只好再做一点慕斯来填补,但是出来效果却不错哦,呵呵~~
: P$ o8 v n H9 J( f/ z$ n
0 I, ?7 `6 ?/ y5 N! U
5 }+ q# j) j$ P4 y, u
6 O* \' j5 I! W3 I/ j
6 n7 N4 _- z- \9 I* ]2 d
$ r, g8 y" }( G0 A- |7 F
4 A) P; f0 L9 O
0 P7 h2 Y. x' w7 m& }( C$ U4 z[
本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-16 10:51 PM 编辑 ]