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) ?7 O# \2 Z2 J# K8 v0 `- k[原料/调料] 7 H4 q+ n# ?4 s! F) d- {9 D' E6 C, Q
芹菜(切段) 4两
8 @1 C) a2 a' t' O) b4 P干鱿鱼 1/2只 - b7 ]* V  M1 R) r9 O
青蒜苗(切斜片) 2支
  I& L! E' y7 d# b. B0 E! j葱(切末) 1支 4 L6 \" P6 d; M- c2 b) q# M
辣椒末 1/2大匙 " y% Q0 _; h4 t" S( Y7 e- t; C$ K
蒜末 1大匙 9 g* Y+ o0 i+ T8 ~5 ~. Z- c) o
油 1大匙
; h/ H3 k3 x; h2 I$ Z麻油 1/2大匙 3 ]1 G4 H, {: X
* G; H2 O0 x2 W: K8 Z3 H, S
酱油 1大匙
5 \0 u" ]3 P7 g香油 1大匙 - Q" E7 k1 G1 H3 h/ E( |, w
米酒 2大匙
8 D6 H7 j  ]9 V7 i1 G! x2 L糖 1/3大匙
* c7 [* }) V% y! H盐 1小匙 - q% b) G: |$ G0 n8 s" m9 b9 g( Z

! W+ @: z% H# J+ H# K[制作流程]
& t5 g4 k4 P. G9 _) l& a(1)将材料洗净切好备用。 % [9 Z% ?' o) t! O) x3 \( i: O$ z
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 9 i7 O- C- M, ^# }
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
9 O+ a' M# T2 s$ n( h* P(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 1 s& o* Z. V. M2 s8 b; R% H! {
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鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！