本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.7 t! l7 l* m! \# C0 ]: g5 J

3 h* E/ c9 z0 D4 s) _1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;! T9 h+ r7 F: H4 N
2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;/ ~3 H8 ?" p% }: F' _
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
3 y1 v% l3 l& B- R* \4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.
# z! u! _' B+ `6 d5 n/ x1 E: @) C; q& g' O1 K1 Q/ b. g0 v- Q& {
还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
+ _2 S: b) ~& d7 S  t1 h( I6 [# ]; ~# P  V' e0 i. G

, p2 Y7 h5 h: N7 V$ j- ]第 1 幅上传的图片
* i7 c" R* `7 ?) A3 Q+ V: U, H9 G/ S　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
5 n: O6 u7 |- H3 ]5 H" F9 g9 i& x0 l5 q1 U# Q: d$ b
8 ^4 M; L: S( Q5 y( i; a: @. N
第 2 幅上传的图片 , _9 S2 o) Z4 O
　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!" ~0 A+ ^$ B  g: x0 ~1 r
去小豆豆,; [/ j4 T' U  Z0 J; m& Q
美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵( C0 ^: N0 j6 t  s. b# F
谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！