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6 r0 x( }) E6 r8 |) Y1 R准备材料:
: P- I( i1 J @8 K鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子
2 O, D* P- v2 f3 `( n) r不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿
" d2 C, k! u4 \( _$ \4 h制作过程:
4 x: U) {0 D, Y t1 d- A锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
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放进冰水里
: z: I0 t, ?( \" E1 r把鸡爪儿用小刀去骨
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大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,
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然后放入适量的凉开水,搅拌均匀
7 A% ?/ O( ^9 J9 Y/ r% j8 ~' U `3 i把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡
( s* Q% n7 {! v& x9 a拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
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后记:
8 _6 X" ^0 ]& F2 r第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。
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鸡爪在冰箱拿出来,没有直接吃,又用油爆了些辣椒碎儿,芝麻,
" j2 n( s# i4 F! }8 O花椒,趁热淋在了鸡爪儿表面,也很香呢。