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周日的午餐-手擀面
/ ^' }6 Q. C% N# e/ j' \$ U0 B做面条需要的材料：面粉300克、盐3克、胡萝卜汁200毫升。
3 R9 m( [$ a/ G  D# p做面卤需要的材料：胡萝卜半根、香菇3朵、猪里脊肉一小块、青椒少许（临出锅前放进去就可以）、料酒1小匙、生抽、老抽各少许、白糖1/2小匙、胡椒粉少许、水淀粉少许。
* o- ?8 x- G; p做法：先来做手擀面，具体的做法都写在了图片上了，共四张图，面条部分6个做法，面卤部分3个做法，就不重复写了。
' C0 p/ V8 f# R! N图1、4 F/ p- \; G" q- w3 H

# _& j1 J" q* |% g图2、3 F9 U2 g9 ?: B9 Y

# K5 l: Y  A8 ^: V- r# G图3、
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图4、面卤的做法：  E+ a+ W+ u4 y: U1 n& k# Q% b

周日的午餐-手擀面: l$ m1 J! o$ U) R( d( w! n

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薯饼的做法也很简单，跟以前做过的可乐饼是一样的，只不过这次做的没有加馅，具体的可参考：日本小吃-可乐饼
# G# Q- O6 I- B; d2 u% [" `烤牛肉丸需要的材料：牛肉馅50克、猪肉馅50克（或者只用100克牛肉馅，我觉得还是加一点猪肉馅更好吃。）、面包糠50克、洋葱小个的洋葱1/4个、鸡蛋1个、牛奶或清水40毫升、黑胡椒碎少许、盐少许、酱油少许（主要用来上色，加酱油的时候自己觉得颜色差不多就可以了。）

做法：1、把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。6 }( S9 W- Y! |$ _  G: L4 j) w
2、洋葱洗净，切碎。
: J8 r0 V3 }' |" V5 E/ |  ^, |3、把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。! Q! ^+ @! |2 N! Z6 m% ~# S2 J

4、然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。
4 g* p( @+ e7 V8 R. H/ D5、做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。
3 h, D$ `8 S  q( ^0 F/ l! \/ `* [6、烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~
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