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原料：
1 R! G7 R8 k2 T( w嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。+ \  W  q* M5 k4 n5 O% [! C* L: N1 q
做法：
/ ^( L4 w7 u0 l9 W4 f1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
7 t( {8 `/ d% ?1 ^0 Y2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
# h# k3 I8 K( S; V7 m% j特点：7 Y8 Q5 \* M+ ^8 ^" T; |& t
鲜嫩可口。, r9 k$ i, J$ f1 {
功效：& W* R  X+ W8 P
强壮身体，改善体质

非常的好,我来顶一下

看着那个图就非常有食欲。

好象少了步骤，豆腐煮一下就可以了吗？不用下锅炒了？
# g) t% D4 C" h+ ^# _* ]还有一定要用猪油吗？

我也觉得豆腐不下锅在炒一下吗？直接就把做好的附料浇上去就行了吗？

我自己也常做，不过一般是肉末炒了后直接和豆腐煮

这道菜很不错，颜色好看，还特别下饭。收藏起来，以后试试看

老婆喜欢吃，回头做给她

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看着那个图就非常有食欲。