怪味茄子8 F3 {8 F9 N  l$ h- m8 `
http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com( \9 \% B0 _( ?- J3 m. p9 J/ `
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# {# X; j9 u* f' \　　主料：茄子
; W4 X# E- L% }8 {# s. P: ^$ U7 A　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
# C  Y$ z3 {( p2 J! ~9 }+ f　　做法：
+ q3 _, r$ X/ f2 h　　1、 将茄子洗净切成条； ; z' K7 s- S8 u) R$ U! W% b- }
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出； * y( M: S% A9 U" ~7 p8 _5 a- w
　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。 & u; V2 a- C' G/ D) d" s% M, {
　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易