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　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯
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  P" {, Y8 |1 |　　　　　　　　　　　　　　做法：
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　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。 ; E* I6 L& P9 a
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　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。 % `1 _% A2 O" H

% x4 U9 K6 p" @: y& s3 f　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
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* q4 i! Q% e) Y　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 ( {& R; X) W1 ]% ^# K& n# P! V4 }

8 i# H( J/ `6 `5 w" Z$ _8 @　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。 6 Q1 B* S6 Z& d  d0 q* s

3 q0 Q' ^, k( ?$ F" H　　　　　　　　　　　　　　注意：   P7 ^. t$ ?8 z
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　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 7 B7 c: M: y4 j1 x" `2 Z
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　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。