) w+ g& r5 t3 _2 O3 q$ |% L

7 _# \" t# L, n6 C/ f. G7 C! y1 u& Z原料：   U" b. t" \4 @% ^# e
; F  a0 F, ^- J: r& T, w

; ]) v* _+ d5 x, E7 ?　　猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、油条1根
8 M4 B; k) p1 ~, M1 x( E' O' R$ R- Q+ s& t
　　辅料： " Q4 D9 ]0 ]* \* n6 e, b
5 b: j* l, d7 i5 [, c
　　姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许 " b6 B5 o2 W% G4 _
9 h8 U/ t5 X  f9 L9 l1 y
　　做法： 7 ?1 O2 s& v: l7 |8 v

. s/ N) V: ?* v* n# q9 i7 `　　1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
9 A4 `  C9 p, ~5 W- k$ E
) j0 ]2 e& R0 Y$ Q4 l　　2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
8 h9 `( i/ H8 j2 C" q6 }& a: _3 }
5 M% |$ e, w$ q　　3、大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。

在城市里什么最郁闷？买不到猪杂！每次都德每个卖一大块，几番浪费，对：杂：车都只能是到外面吃去l了，可那卫生情况！+ J2 H& i: I) P6 d% P
唉

为何要叫这个名字呢？：状元及第粥' M9 N: Q- l# k% _& }: Q6 x3 j( z
有没有典故什么的呢？

好吃,我在广西梧州吃过

好好吃的样子!可惜我不会做粥!!顶楼主~

不好意思，现在才回答三楼的问题，这个粥是有典故的，下面就是他的由来：
- ?$ x" X' l- m. _2 \9 S! R相传在明朝，广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，由于家里贫困，七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对，在菜市里还不时有人缠着他吟诗。 0 L" ~6 J9 b7 K' L  Q* E- ?

! q5 v6 G6 Z# k$ Y/ z( X　　 ' z, }- v3 {" R9 r. S  [3 T

9 W! {) i: Q- ~% b2 I  I# Y/ H) _　　有一天，他挑着半担菜路过丛桂路一间粥铺时，饿得肚子咕咕直叫，但又没钱买。店主认出他是诗童伦文叙，便对他说：“你为什么不去读书呢？在菜市场卖菜太可惜了。”伦文叙说：“我家穷，没有钱。”店主说：“这样吧，以后你每天都把菜挑来我这里，我买一部分，然后还每天给你一碗粥吃，等凑够了钱你就去念书吧！” ) k" N& R9 F# R" G8 \1 c4 d- o/ q

4 O7 I, s+ U" }. M　　
, D- d( \# R( m6 |
8 x7 Z+ l: u- U; x" L% a% [　　自从以后，伦文叙天天都吃到不同的粥，有时有肉丸粥，有时是猪粉肠粥，有时又是猪肝粥，有时则三样都有。几年后，伦文叙高中状元，他不忘当年店主的恩情，回乡省亲第二天便去看老店主，并请老店主煮一碗粥。老店主命人煮了一碗肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥，献给伦状元。伦文叙便给此粥取名“状元及第粥”。 ) C3 j3 K4 N1 U/ b3 _

) m) s- _0 O! q  m. e　　
' X$ K- ~9 i  t) B/ I6 R: q
+ e% h# h' P. y" n　　现在，多为讨个吉利，有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。
% ~' Y0 I  Y3 T, H- I3 Z) @" _
. Q' K, v1 n! ^3 m3 f+ i& l& X. i$ U  
  o1 s) Z! z: ~* T  D
4 ]7 n5 e( H& K6 G! V) ]7 i　　现在珠三角一带生滚粥中仍流行及第粥。

多谢楼上的兄弟的回复，我是山东人，以前不知有此粥，很长见识呀！有机会到广东尝尝去！