生炒虾松
" i8 ^4 \% f( Z$ Z+ K+ @7 Shttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-8-25 8:14:40　来源：潮汕美食% ?8 y2 t9 M  ~. q5 s5 X
　
; ]. S3 S& ^. m# I" q　　主 料： 鲜熟虾肉250克、荸荠150克、湿香菇15克、韭黄25克、火腿10克、生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形）、味精2.5克、胡椒粉0.5克、猪油100克。 # U  U9 n. c( m+ x
　　做 法： 1、先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。% G* t2 I0 b2 R4 `
　　2、烧热炒鼎，放进猪油，把物料下鼎炒匀，调入味料即炒即起（调味料要先对在碗里），盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和浙醋、酱料。
+ d- d( A4 P$ V% p/ h' z0 @9 q　　特 点： 味香鲜嫩，是传统佳肴。
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看看是不是色香味具全