五香毛豆

想吃来五香毛豆，在外面吃又怕不干净，便亲自动起手来，来一个“丰衣足食”！在仲夏的夜晚犒劳犒劳一下自己！
# H" ^8 Y1 `" H& s　　在菜市场买了新鲜毛豆，用剪刀将毛豆两边剪掉（好入味！）并洗净。将剪好的毛豆在烧开的盐水中焯一下（保持绿色），沥干水分，备用。  }2 u9 q+ `4 u% R6 H# I' R
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2 g# R6 t$ |9 X7 L" J5 V在锅中放油、烧热，将沥干水分的毛豆倒入煸炒，放入盐、鸡精等调味料，再加入干辣椒、八角、桂皮、茴香等香料，煸炒入味后，倒水淹没毛豆，开中火，慢慢熬。
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5 G( p- W7 o" P  j7 q, @+ M6 b( a! r待汁收干后，起锅装盘即可！香喷喷的“五香毛豆”出炉罗！
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