1、主要原料：大虾留头尾，中间辟开成琵琶状；用黄酒、盐适量腌渍半小时；码好备用。# B5 Y9 O3 J# N5 i/ [! f2 u) I; ?

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$ H- U: c2 S5 I- T$ e0 |; W2、辅料：水发粉丝、蒜瓣、豆豉（偶用的是阿香婆香辣豆豉，味道很好）; d2 y! X) \* o- r% l
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. ~) w" ^4 x9 _, Y3、粉丝铺底，蒜瓣捣成茸，和豆豉一起在每只虾上放置适量。
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! T8 Z( H' i4 z* F: k4、上锅蒸5分钟，起锅后淋上热油就OK了
6 {8 n( L" D6 Z3 i, w1 `还可以洒上些红绿辣椒末儿装点一下就更好看了。味道很不错呢，粉丝也很好吃。做法超简单，试试哈。
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沙发,这个菜真的很好吃,我非常喜欢.楼主的做法,我可以参考一下.